临高猪！临高猪已灭绝

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临高乳猪是全国特有的猪种，体小腰直，皮薄肉瘦。烧烤后，色泽油红，皮酥肉香。此享盛名，是海南传统的出口产品。临高乳猪品质好，皮薄，瘦肉多，烧烤皮酥骨脆。有野味临高乳猪的赞誉。

以下是一些临高县的美食：临高乳猪：临高乳猪是临高县的传统名肴，以口味皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，属于海南菜。它以烧烤最佳，是临高县的一道代表性美食。

临高猪！临高猪已灭绝

临高乳猪外观黑背白肚，前额有一白色倒三角形，躯体小，背脊直，长膘快，肉质细嫩，头小皮薄骨小，瘦肉多，是制作烧烤乳猪的上等品。临高乳猪除了它的品种优良外，还得益于独特的饲料和饲养方式。

主菜类临高乳猪：产地以南宝乡为主，特别是躯体小，肉质细嫩结实，头小皮薄，骨小且软，瘦肉多，是海南出台东南亚地区特色之一。

临高烤乳猪临高乳猪是一道色香味俱全的海南传统名肴。

烤制方式和口感：临高烤乳猪采用传统的烤制方式，以柠檬叶和木炭为燃料，这种烤制方式能使肉质更细嫩，皮层更脆。而东方烤乳猪则采用现代的烤制方式，使用燃气炉来烤制，这使得肉质更加鲜嫩，香味更加浓郁，口感更加Q弹。

金钱鳝串：金钱鳝串是海南临高传统名菜。此菜色泽焦黄，摆盘简洁，鳝片形似金钱，外酥被嫩，香鲜爽口。海南火把羊：海南特色菜。用特产山羊肉，配以鸡肉、火腿、冬菇，切日字形片，用鸭肠捆扎成把，扣法砌堆造型。

海南临高知名特产：金钱鱿鱼鱿鱼是比较常见的一种海鲜，它的使用方法非常多，爆炒，烧烤等等，这里我要介绍的是临高金钱鱿鱼，它是鱿鱼的干制品，方便携带，存储日期长久。

东江玉兔：产于临高县东江乡，是从荷兰、比利时引进改良的品种，皮厚肉嫩。制作：干煸、红烧。特点：肉嫩爽口。南宝鸭：产地是南宝乡，以食稻谷为主，个肥肉厚。制作卤、煸、烤。特别是肥而不腻，美味可口。

首先纠正一下，临高县不属于海口市，是单独的县（海南是省管县）。特色产品主要有：临高乳猪、新盈鱿鱼、油甘叶、节瓜、白蝶珍珠贝、海蜇皮等。最有名的特产是烤乳猪，去了的话一定要尝下哟。

选料。在个头上，十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤，万不得已，不能过夜烤制。放血，放血的关键是一刀准，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。

b、暗炉烤制。先将炉内烧至高温，将乳猪胴体再放入炉腔内，烤约30分钟左右，在猪皮开始变色时取出针刺，并注意刷匀渗出的油脂，再烘烤20～30分钟即成。

准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。⒉.香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

上炉，把乳猪挂入烤炉中以慢火焙90-120分钟预热。然后取出用风扇吹2-3小时。

1、在澄迈、昌江、东方、乐东、琼山等县市有分布。

2、临高乳猪，产地以南宝乡为主，特别是躯体小，肉质细嫩结实，头小皮薄，骨小且软，瘦肉多，是海南出口东南亚地区特色之一。

3、临高烤乳猪哪里最好吃临高烤乳猪是海南省传统的美食。在海南，到哪里都能够品尝到烤乳猪，但要想品尝最地道、最正宗、最好吃的，还得去烤乳猪的发源地临高。如果你想品尝最好吃的临高烤乳猪，最好去当地的农家乐。

4、临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。

5、临高乳猪因产地于海南北部的临高县，故名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤最佳。烤临高乳猪是很有讲究的，猪不能太重，一般每只约二十斤以内。一方水土养育出一方的土特产。

6、临高县地处丘陵山地地带，素有海南小平原之称。这里土地肥沃，物产丰富，勤劳的临高人民利用这优越的自然条件，生产出丰富的饲料，家家户户饲养起临高乳猪。经过临高水土多少年多少代的自然筛选，形成优良猪种。

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