康乐清汤羊肉（康乐县清真餐厅）

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“清汤羊肉”是康乐县穆斯林群众待客的上等佳肴，它是将新鲜羊肉清洗干净，放入量水锅中用旺火烧开，打去泡沫，加进运量的盐、生姜、花椒、大葱、辣椒等作料，尔后改用文火煮熟，捞至案板，切成小薄片。

康乐清汤羊肉（康乐县清真餐厅）

临夏特产一：河州面片河州面片是甘肃临夏的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，食用的时候放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用，吃起来十分美味。

淳化县的__，不去皮，色黑，有歌谣说：“你看我黑是黑，我还能待客。”淳化人吃__，多为荞面，多浇羊肉汤，习惯的名称叫“羊汤__”。吃羊汤大有臊子面之风。

康乐醋的原材料主要来自产自于我国的江西、四川等地的高品质水果，如辣椒、山楂、柚子等，经过一系列制醋工艺，可以将其果香、果酸和果甜等成分有效地保存下来，并让产品口感更加丰富、清爽。

来到永昌县城后，很久没有吃到可口饭菜的林则徐，被永昌的地方小吃和自然风光所陶醉，打算在永昌多休息几日，待体力恢复后再上路。

以下是一些临夏好吃的美食推荐：临夏酿皮：临夏酿皮是临夏当地的特色小吃之一，采用优质面粉和各种蔬菜制作而成，口感细腻，味道鲜美。临夏酿皮可以搭配各种食材，如辣椒油、酱油、醋等，营养丰富，味道好吃。

无花果酥是一款由临夏当地老祖宗传承下来的小吃，以无花果馅为主料，配以黄油、白糖、面粉等辅料而制成。无花果酥味甜香脆，口感酥软，入口即化。作为传统的临夏特色美食之一，无花果酥充分展现了临夏地区的美食文化和经济风格。

临夏酿皮子享誉三陇，已成名小吃。积石酿皮和临夏酿皮是一样的，它是各族人民非常喜欢的风味小吃。上好的酿皮子色泽鲜亮，质地柔韧，吃起来咸、酸、香、辣、鲜五味俱全，清爽适口，别具风味。

临夏是一个美食之都，有许多特色美食。其中最有代表性的是手抓羊肉和炕锅羊排。此外，临夏还有牛杂割、回民烤全羊等美食。河州包子是临夏传统的名吃，馅子中的主菜可随季节不同而变化。

1、马铃薯粉作为临夏的传统名产，同样备受瞩目。这里的马铃薯质地松软，煮熟后口感非常细腻。烹饪时可以根据不同口味添加不同的调料，可以做成馄饨、面条、小饺子等多种美食。

2、临夏特产一：河州面片河州面片是甘肃临夏的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，食用的时候放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用，吃起来十分美味。

3、“雕葫芦”约有上百年历史，是临夏民间艺术中的一朵奇葩。采用针雕技法，一粗一细两根钢针，大针勾勒，小针刻画，使雕葫芦艺术日趋完美、光彩夺目。

4、油炸馃馃，油炸馃馃是临夏回族的面点之一。以面粉为主料，辅以糖、食用颜料，捏成型后，经食用油烹炸而成。河州包子，面皮好、馅子考究，有包子、合子、角馍之分。

5、干馃有嵌花、蜜饯和造型之分。东乡手抓羊肉乡手抓羊肉为地理标志证明商标。东乡羊膘肥肉嫩、肉质细腻、口味醇香，富含丰富蛋白质及多种微量元素，久食能增强人体免疫机能，还有滋补温中，强骨壮阳的功效。

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